スキー&スノーボード2004-2005
2011年 05月 04日 ( 2 )
久しぶりにジンを飲む
2011/05/04(水)

昨夜は、武蔵新城駅近くに住む友人に会うためと新居祝いを兼ねて夜遅くまでおじゃまして飲んでました。ビールや赤白のワインを飲んだあと、キンキンに冷えたタンカレー(ジン)をストレートで飲みました。久しぶりだったので胃にキュッときましたが美味しかった(^_^)。

そういえば「ジン」が好きなのに、あまり詳しくなかったので調べてみました。

【ジンとは?】
大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とした蒸留酒。ジュニパーベリーの上に流すことによって香り付けがされているのが特徴的。日本の酒税法上はスピリッツに分類される。そのまま飲むだけでなく、カクテルの材料としてもよく使われる。

【スピリッツとは?】
醸造酒を蒸留して作った酒であり、蒸留酒とも呼ばれています。

【ジュニパーベリーとは】
ヨーロッパ原産のヒノキ科の常緑針葉樹の杜松(ねず)の実のことです。直径6~9mmの紫黒色の丸い実で、乾燥させて香辛料にします。ジュニパーベリーには松ヤニのような樹脂独特の香りがあります。

【ジンの種類は?】
1.ドライ・ジン・・・ロンドン・ジン、イングリッシュ・ジンなどとも呼ばれイギリス、ロンドンが主産地。

2.ジェネヴァ・・・現在でもオランダで作られている、より原型に近いジン。オランダ・ジンとも呼ばれる。原料を糖化、醸造した液体に副材料を加え、単式蒸留する。

3.シュタインヘーガー・・・生のジュニパーベリーを発酵して作られる、ドイツ産のジン。ドライ・ジンよりは控え目な風味を持つ。

4.オールド・トム・ジン・・・ドライ・ジンが作られるようになる以前、雑味を抑えるために砂糖を加えたジン。カクテルのトム・コリンズは本来このジンを材料とする。

【主な銘柄は?】
・ウィルキンソン WILKINSON
・エギュベル AIGUEBELLE
・ギルビーズ GILBEY'S
・ケンジントン KENSINGTON
・コーク・ドライ・ジン CORK
・ゴードンズ GORDON'S
・シーグラム SEAGRAM'S
・シュリヒテ シュタインヘーガー SCHLICHTE STEINHÄGER
・シンケンヘーガー SCHINKENHÄGER
・タンカレー TANQUERAY
・デ・カイパー DE KUYPER
・バーネット BURNET'S
・ビーフィーター BEEFEATER
・ビクトリアン・ヴァット VICTORIAN VAT
・ピムリコ PIMLICO
・ブース BOOTH'S
・ブードルス BOODLES
・ブラックウッズ BLACKWOOD'S
・プリマス・ジン PLYMOUTH
・ブルームズバリ BLOOMSBURY
・ヘンドリックス・ジン HENDRICK'S
・ボルス BOLS
・ボンベイ・サファイア BOMBAY
・ライデン LEYDEN
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by a24hirao | 2011-05-04 23:30 | 日記
ベーカリー南
2011/05/04(祝)

今日は嫁さんの友達で4月末にパン屋さんを開業した方を紹介します。場所は横浜市営地下鉄の「センター南」駅から徒歩1~2分のところにあります。私はよく知らないのですが、フランスパンで有名な”ビゴの店”で長らく働いていてから独立されたようです。味は嫁さんのお墨付きなので間違いないでしょう。近くの方は是非、一度行ってみてあげて下さい。

「Bakery 南」
神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央13-1
045-482-7696
定休日 月曜日

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by a24hirao | 2011-05-04 22:00 | 日記



平成22年春に川崎で開業したビジネス・コーチ(兼業務改善コンサルタント)です。マナーやビジネス・コミュニケーションに関するセミナーも開催しています。http://www.facebook.com/a24hirao
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